先日は偶然、浅草でオープンしたての坦々麺一龍本店を見つけましたが、なんと立て続けに2号店が‼️
2021/8/1地下鉄有楽町線の新富町にオープン。
仕事でたまたま近くを通るので、早速帰りに寄り道して食べに行ってきました。
坦々麺一龍2号店新富町店のおてなみ拝見！

※2021/12/7 濃厚海老坦々麺と店舗詳細について写真と記事追加しました❣️

新富町駅から徒歩3分、八丁堀駅から徒歩5分

駅の大通りから小道に入った所にあります。
このご時世で夜は飲食店も閉まっており、辺りは暗く少し寂しいビルに囲まれた道。
その中に煌々と輝く看板みーつけた😏
坦々麺一龍

ギリギリ20時前になんとか間に合いました😆
店内はコンクリート打ちっぱなし、カウンターのみ6席のオシャレで落ち着いたお店。
座席の後ろにはハンガーがあるし、テーブル下には荷物を掛けもあり落ち着いて食事ができる環境作りもバッチリ👌🏻

券売機は店内の1番奥にあります。
メニューは浅草店と全く同じですね。

おさらい、坦々麺一龍とは？

オーナーシェフは新広東菜 嘉禅という高級広東料理レストランの総料理長、簗田 圭さん。
店名は正式名称の担担麺という文字ではなく、“たくさんの人に広げていきたい、心をおだやかに料理に接していきたい”という思いからあえて坦々麺表記とのこと。
坦…心がおだやかなどの意味をもつ漢字。

正直、私のスマホでも坦々麺の方が先に出るし気にしていなかったのですが、ラーメンマニアの口コミとかを見ていると「正式名称は担担麺なのにラーメン屋のくせに間違ってる！」等のキツイ書き込みも発見しました。
皆…美味しいラーメン食べて心おだやかに過ごしましょ〜よ〜🤣（笑）

まずは席について、フルーツウォーターで癒し😌

このフルーツウォーターがさっぱりしていて、担々麺を食べながら飲むと口の中がリセットされ毎回一口目の美味しい感動を味わえるのでお気に入り❣️

一龍の担々麺のこだわりはゴマの香りと濃厚な味わいとのことすが、すりおろされた胡麻が本当に美味しい😋
厨房の裏でゴリゴリ、ゴリゴリ音が聞こえる…👂
※胡麻にはたっぷり栄養がありますが、実は殻に妨害されてるので本来の栄養を取り入れるにはすりつぶす必要があります。

揚げ海老たっぷり絶品汁なし担々麺

担々麺専門店というと、汁なし担担麺がメインのお店が多いのですが、一龍では3つのラーメンがどれも同等でメイン。
そのためどれから食べようかとても悩みますが…
前回浅草では濃厚海老担々麺を食べたので、新富町の一食目は汁なし担々麺900円に決定❣️😋

すぐに着丼。
フチの広い器に麺が見えなくなるほど振りかけられた肉味噌とネギと揚げ海老🦐。
この岩手産のあみ海老が一龍の特徴です🥰
今回はそこにパクチー150円をトッピング注文。

「よ〜く混ぜてお召し上がりください」
お決まりの店員さんの実食スタートの掛け声。
まぜ、まぜ…😋
辛味などの味付けはテーブルのラー油と山椒で自分で調整します。

浅草店のブログを書いたときに、カウンターにラー油も山椒もあるから別注トッピングの意味ないのでは？と書きましたが、実は別注の物とは違うらしい。
新富町の店長さんらしき方が色々教えてくれて、トッピング「痺れ2倍」をお試しさせてくれました。

カウンターの粉の山椒とは違い風味も痺れも強くて美味しい！
次回からは別注必須案件です😋
汁なしの感想は他の２つに比べて1番具材のごろごろ感や薬膳感が強くて、身体に染みる担々麺🍜でした。

名物冷やし担々麺はスープが独特！

一龍は3つの担々麺のみで勝負‼️
その中で1番高いのが1000円の冷やし担々麺。
夏季限定でやるところはありますが、一龍では一年中食べることができます。
他の麺と同じく注文から5分ほどと、冷やし系では早い着丼です。
名物冷やし担々麺　1000円

真っ赤なラー油と揚げ海老が浮いています。
素敵な見た目ですが…こちらもまぜまぜ😋

まずはひとくち…旨ーーっ😍
よく冷えた美味しいスープに麺はツル固。
ラーメンの粉っぽい硬さとは違いよく冷えた冷製パスタのを食べている様な細いのに存在感のある麺。
そしてよく冷えたスープはまだ調味料を何も追加していなのに、香辛料の風味がすごい。
シナモンに似たこの風味は…八角かしら？🤔
カリカリの揚げ海老の食感も最高です。
このラーメンが一年中食べられるのは嬉しい😆
これ、1番好きかも❤️

辛味と痺れは殆どないので、早速カウンターの調味料を入れて自分好みにカスタマイズ。

2/3ほど食べたら、今度はお店の方がおすすめしてくれた黒酢を入れてみました。

これが意外に良くあい、クリーミーなスープに黒酢が混ざると少しヨーグルトっぽいコクが出ます。
温かい麺に比べてサラサラ〜っと入っていくのであっという間に完食です。
とにかくスープが美味しくて一気に飲み干すという言葉がぴったり当てはまるラーメンでした。

玉ねぎ焼売＋ライスは必須？濃厚海老坦々麺

（2021/12/7追記）
ついに、新富町店の全ての麺を食べました！
最後に食べたのは、浅草店で食べた、ある意味一龍のノーマル？坦々麺。
見た目からスープの濃厚さがわかります。
濃厚海老坦々麺　950円

他店舗との違いを味わいたい…と思いつつ、浅草店自体数ヶ月前に行ったので味を忘れてしまいました。
（ただ美味しい❣️しか覚えていない😅）

追加メニューも注文！

そして今回はシビレ2倍（100円）、玉ねぎ焼売2個＋ライスセット（250円）を注文。

新富町の店長さんはとても気さく＆お客さんの顔をすごく良く覚えており、2回目に行った時にすでに覚えてくれていて新店舗の予定など色々教えてくれました。
その時に、卓上にある花山椒とシビレ2倍は何が違うのか聞いたら少しお試しさせれくれたりサービスしてくれて嬉しかったので、今回は奮発して頼みすぎちゃいました😅

100円でこんなにたっぷりの花山椒。
とても新鮮で風味もシビレも強い❗️
（余談ですが、先日別店舗で頼んだら香りが飛んじゃってて少し残念でした）
玉ねぎ焼売は単品だと550円ですが、ライスとセットで２つなら250円と破格値。

2個でもちゃんとせいろで蒸して出してくれます。
玉ねぎなのでほんのり甘味がある優しい焼売。

一龍の麺は見た目はそうめんより細い極細麺なのに、食べると食感はしっかり。
そして、ラーメンを食べるのが遅い私でも麺が伸びないので最後まで美味しくいただけます😋
食べる時によーく混ぜるので写真写りはちょっと微妙になってしまうのですが…やっぱり美味しい❣️

〆はライス投入！

オススメは残ったスープにライス🍚投入。

よ〜く混ぜて食べる。😋
濃厚な海老の味がするスープにライスを混ぜるとリゾットみたいで、とても美味しい❣️
ここにトッピングの追いパクチー入れても良さそう❣️
⚠️ただし、濃厚海老坦々麺はかなり濃厚で女性は一杯でもかなり満腹になると思います。
今回どうしても〆の混ぜご飯をしたかったので頼みましたが…これが多すぎました🙇‍♀️
お店の方に伝えれば小盛りにしてくれるそうです🙇‍♀️

坦々麺一龍新富町の詳細

お客さんの層も浅草とは違い、夫婦やカップルなど落ち着いた男女二人組が多い印象でした。（時間帯が夜だったせいもある？）
店長さんがとても気さくで程よい距離感での会話もリピーターが多い理由もわかります。
また、今後年内で次々店舗オープンする予定らしいので、普段の行動圏内に出来たら嬉しいなぁ😊

（2021/12/7追記）
3回目の来店で「いつもどうも！」とまるで常連さんの様に言っていただき、なんだかいい気分🎶😊
コロナ禍以降めっきり外食が減り、こちらも月1位のペースですが、久々に行きつけのお店ができて嬉しいです❣️
そして、今公式サイトを確認したら店長さんが言ってた通り、現時点で6号店まで展開中‼️
ものすごい勢い😳
まだ他にも噂で聞いていた県もあるので…もうすぐ南の方にも展開かな？

東京都中央区新富1-9-5
03-5542-0168
営業時間： AM11:00 ～ PM20:30
地下有楽町線 新富町駅より徒歩3分
東京メトロ日比谷線 八丁堀駅、築地駅より徒歩5分

坦々麺一龍新富町、結構なおてまえでした★